Siamo sempre alla continua ricerca di nuovi, gustosi metodi per rendere la vostra esperienza con la crema di ricotta Arata più unica che mai. Quest’oggi abbiamo in serbo per voi una ricetta tanto semplice quanto gustosa, ideale per un dessert non eccessivamente pesante, ma molto buono. Parliamo delle famose “sigarette” con crema di ricotta, delle saporite cialde da riempire con ciò che preferite (ovvero la nostra crema di ricotta!).

Vediamo insieme come prepararle e di quali ingredienti abbiamo bisogno.

Ingredienti

Per le cialde

• 120 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• 120 g di farina 00
• 100 g di albume d’uovo

Per il ripieno

• 250 g di crema di ricotta

Per guarnire

• zucchero a velo q.b.
• glassa di cioccolato

Montate gli albumi con lo zucchero servendovi delle fruste elettriche. Unite il tutto con del burro morbido a pezzetti per poi versare la farina setacciata. Ottenuta una consistenza particolarmente liscia e cremosa, preparate una teglia con della carta da forno.

Stendete l’impasto per bene e cercate di formare dei rettangolini molto sottili delle dimensioni di 9 x 4 cm circa. Aiutatevi con uno stampino qualora doveste incontrare dei problemi. Portate tutto nella teglia e fate cuocere in forno adeguatamente preriscaldato a 180° per 6-8 minuti. Tirate fuori tutto e, non appena saranno fredde, arrotolate su sé stesso ogni rettangolino, fino a formare un piccolo tubo. Otterrete quindi tante piccole “sigarette”, da farcire con la crema di ricotta. Non dimenticatevi di essere delicati nell’inserimento, al fine di non rompere la cialda.

Spolverate di zucchero a velo e aggiungete la glassa al cioccolato qualora lo riteniate opportuno (noi sì!). In caso, potete anche conservarle in frigo prima di servirle, dal momento che contengono la crema di ricotta. Buon appetito!

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