Volete una vera e propria delizia da gustare a base di crema di ricotta Arata? Vi accontentiamo subito, con dei dolcetti perfetti per colazione, merenda e – perché no – anche da regalare. Stiamo parlando di deliziosi muffin al cioccolato con crema di ricotta, dei veri piccoli capolavori. Vediamo insieme gli ingredienti per farne 12:

2 uova a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
100 ml di latte (a temperatura ambiente)
1 bicchierino di Rum (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
160 gr di farina
40 gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci
60 gr di gocce di cioccolato fondente

Per il ripieno:
250 gr di crema di ricotta
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero per ottenere una crema spumosa, gonfia e chiara. Mettetela insieme alla vaniglia, con un goccio d’olio e il latte. Unite la farina setacciata con il lievito e infine il cacao. Mescolate con le fruste elettriche e aggiungete all’impasto le gocce di cioccolato.

Ora è il momento di distribuire l’impasto in piccoli contenitori da muffin, riempiendoli fino a metà. Unite a questi un cucchiaio di crema di ricotta e variegate bene con la punta di un coltello.

Cuocete in forno preriscaldato a 175° per 20 minuti circa. In base alla grandezza dei vostri contenitori, è possibile variare i tempi di cottura. Prima di sfornare, verificate la cottura inserendo uno stecchino all’interno. Esso dovrà uscire asciutto, per cui vi consigliamo di provare lontano dalla crema, in uno dei bordi.

Prima di gustare, lasciate raffreddare completamente e servite! Seguiteci per altre meravigliose ricette a base della nostra splendida crema di ricotta Arata.